故茶加盟店的店长应该如何做好管理工作?

 新闻动态     |      2020-06-04

  作为故茶加盟店的店长,学会如何管理店铺,和员工做好沟通,这是很重要的一件事情。店长每天要做好店内检查,了解当天店铺情况和顾客反馈等各方面的问题,并防止出现突发的情况。那么具体应该怎么去做呢?
 

故茶加盟店的店长应该如何做好管理工作?
 

  1、检查

  店长在每天早上进店后应该针对各个岗位的工作,比如卫生环境、产品指标、食材库存、宣传单页摆放、用户体验等各方面进行检查,保证店铺可以正常进行营业,做到有备无患。

  2、服务

  店长应该做好员工的服务培训,给予技术上的支持和资源上保证,让员工可以全身心投入工作当中,服务好每一位顾客,以此带给消费者良好的就餐体验。

  3、激励

  激励也是经常要做的事情,针对员工的整体状态,给予相应的激励,针对个人的精神状态,不定时给予鼓励。在一些执行性的工作上,也可以适当的委托员工,带给信任感,以此确保员工的工作积极性,也能提高工作效率。

  4、观察

  店长通过观察可以在一个新的高度上对店铺进行总览和思考问题,并获取员工的工作状态,顾客进店后的整体反应,并对现有的问题进行及时调整,防止已有的问题继续发展影响店铺的整体效益。

  5、沟通

  沟通是一项重要的工作,通过做报告、讨论问题、交代工作,可以发现当前可能存在的问题,以及和员工之间达成共识,这样才能相向而行,更高效的完成工作,让餐饮店得到更好的发展。